L'ANTICA CANTINA.
CANTINA SOCIALE SAN SEVERO
SOCIETÀ COOPERATIVA
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Rosone – Bombino – Puglia IGP
€6.00
Vino dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini appena accennati, tendenti al dorato con la maturazione, dal bouquet fine e fruttato, gusto secco. Ottenute da uve di Bombino bianco, è indicato come vino da tutto pasto, soprattutto per antipasti e piatti a base di pesce e frutti di mare. Si consiglia di berlo giovane alla temperatura di 8-10 °C.
VARIETA’ DI UVE
Prevalentemente Bombino Bianco
AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12% Vol. – Servire a 8°-10°C
VINIFICAZIONE
Dopo un’attenta selezione delle uve durante la raccolta ed una soffice e breve pressatura, il mosto decantato viene avviato alla fermentazione con lieviti selezionati in silos di acciaio a temperatura controllata, il processo si completa con imbottigliamento ed affinamento in bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: giallo tenue con riflessi verdolini.
Profumo: Fruttato ed avvolgente al naso con sentori fruttati e floreali.
Gusto: Piacevole, secco, fresco ed elegante.
ABBINAMENTO
Si consiglia di gustarlo sia come aperitivo che in abbinamento con piatti a base di pesce. Un connubio unico tra vino e cibo che sarà ancor più valorizzato servendolo fresco.