L'ANTICA CANTINA.
CANTINA SOCIALE SAN SEVERO
SOCIETÀ COOPERATIVA
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Eccum – Falanghina – Puglia IGP
€8.67
Ottenuto dalla vinificazione di uve della varietà Falanghina in purezza, diffusa nell’agro Dauno. Dal colore giallo tenue, con riflessi verdolini, bouquet fresco e fruttato. Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.
VARIETA’ DI UVE
Falanghina 90%, Malvasia 10%
AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
13% Vol.
VINIFICAZIONE
dopo una soffice pressatura e successiva fermentazione in silos d’acciaio a temperatura controllata circa 8-10 C., il processo si completa con affinamento in bottiglia 4 mesi / Temperatura di 15 18 gradi di fermentazione
NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore giallo tenue, con riflessi verdolini, bouquet fresco e fruttato con punte di esotico.
ABBINAMENTO
Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.