L'ANTICA CANTINA.
CANTINA SOCIALE SAN SEVERO
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Nobiles – Nero di Troia – Daunia IGP
€8.23
I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la nobiltà enologica di questa terra.
Il Nero di Troia ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, eleganti note speziate, sentore di frutta rossa e frutti di bosco. Giustamente tannico, elegante, caldo, avvolgente, lungo e persistente.
VARIETA’ DI UVE
100% Nero di Troia
AREA DI PRODUZIONE
Agro Dauno – Nord della Puglia
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
13% Vol. – Servire a 16°-18°C
VINIFICAZIONE
Con un processo accurato di selezione in campo ed una soffice pressatura, la fermentazione alcolica con macerazione avviene a temperatura controllata.
Successivamente il vino viene affinato prima per circa 9 mesi in contenitori di acciaio e poi 3 mesi in bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: eleganti note speziate, sentore di frutta rossa e frutti di bosco.
Gusto: giustamente tannico, elegante, caldo, avvolgente, lungo e persistente.
ABBINAMENTO
Si abbina a primi piatti gustosi e pietanze a base di carne. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 16-18 °C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della mescita.