L'ANTICA CANTINA.
CANTINA SOCIALE SAN SEVERO
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Nobiles – Primitivo – Puglia IGP
€9.34
I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la nobiltà enologica di questa terra.
Il Primitivo ha un colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo fruttato con sentori di ciliegia, amarena e frutti di bosco, evidenti note speziate. Gusto: pieno, caldo, morbido ed elegante.
VARIETA’ DI UVE
100% Primitivo
AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
14% Vol. – Servire a 16°-18°C
VINIFICAZIONE
Dopo la selezione di uve vendemmiate all’apice della loro maturazione segue un’attenta macerazione a temperatura controllata.
Dopo il primo affinamento di 9 mesi in contenitori di acciaio, segue un periodo di affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosso intenso con riflessi violacei. Profumo: fruttato con sentori di ciliegia, amarena e frutti di bosco ed evidenti note speziate.
Gusto: pieno, caldo, morbido ed elegante.
ABBINAMENTO
Si abbina a pietanze di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della mescita.